1、生菜500克，盐15克，大蒜切末。
2、生菜掰开洗净，沥干水分待用。
3、锅烧热，一勺猪油融化。
4、倒入生菜和一勺耗油，大火快速翻炒，炒至生菜软榻。
5、倒入蒜末，适量盐，继续快速翻炒出蒜香（半分钟），关火。盛盘。
6、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 而且生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
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