1、食材:辣椒若干,葱末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,肉馅适量。
2、将姜末,葱末,少许酱油,盐,味精或鸡精,放入肉馅,开始和馅。
3、将小辣椒处理好,不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点,然后填入肉馅。
4、锅里倒油,油稍热放入青椒盒,略微煎一下,不必煎熟,因为后面还要继续烹煮
5、锅里倒入水,以快要没过青椒盒为好,然后加入酱油,少许老抽,盐,糖,鸡精。6、最后收一下汤汁,就可以出锅了,如果喜欢多一些汤汁拌饭的话可以早一点关火。
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