1、食材：油条适量，菠萝适量，虾仁少许，沙拉少许。
2、菠萝切开，削去外皮，把菠萝肉泡淡盐水半小时以上。
3、虾仁剁成虾泥。
4、调入料酒、姜粉、胡椒粉、盐、淀粉等拌匀。
5、油条切小段。把虾泥塞到油条的中间空隙处。
6、饼铛刷油，放入油条虾煎至虾泥断生即可。
7、盘子用菠萝块铺底或菠萝和油条虾混着放，挤上沙拉，撒一些黑芝麻即可。
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