1、发面,发面完成后, 将面揉成一个团。
2、调酱:葱姜蒜切末,倒入香醋和酱油,再根据自己的口味添置白糖,芝麻酱以及香油,辣椒酱。 味道调好后,可以把葱姜蒜到处,只剩下汁,加入牛肉颗粒,拌匀。
3、擀面。 把面团擀成一个薄饼。(越薄越脆哦) 刷上芝麻酱。
4、芝麻酱刷完后,把牛肉颗粒均匀的撒在面饼上。若汤汁比较稠可以一同放到面饼上,若稀的话,就别了,容易透过面饼,那样就不好啦。
5、酱摸匀后,在上下左右两边割2刀。
6、折叠好后,醒一会儿。面饼两边刷上油。放入平底锅,煎。
7、可以在平底锅底也刷上薄薄的一层油,以防粘锅,若是不粘锅的话,此步骤可以省略。
8、小火煎。4分钟翻个面,直至两边变黄就可以出锅了。
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