1、黄豆500g，卤片10g。
2、选用非转基因黄豆500g，拣出烂豆，用清水泡发10小时，淘净。
3、磨浆。3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆。如果是家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出。
4、熬浆。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让豆腐更加醇香。一般商业化的做法在这个步骤会加消泡剂。
5、过滤。熬好的豆浆趁热用较细的纱布过滤。还有少量豆渣。
6、点卤。卤片用100g的凉水化开，待豆浆冷却到80度左右，一边用长柄勺轻轻的由下朝上搅动，一边慢慢加入卤水。看到豆花出现，水变清亮停止加卤水。
7、压制。把较粗的纱布打湿铺在模具里面。注意四个边角。把豆花舀在模具里面，舀完豆花依次牵拉纱布的四个边，重叠盖好。压重物30分钟。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
肉丸青菜汤怎么做 怎么做肉丸青菜汤2023-08-22 04:22:12
怎么制作豆腐花 豆腐花怎么制作2023-08-10 11:47:11
自己在家怎么做臭豆腐 自己在家做臭豆腐的做法2023-08-12 15:57:54
炸豆腐片怎么做好吃 怎么做炸豆腐片好吃2023-08-26 04:27:27
肉丸青菜汤怎么做 怎么做肉丸青菜汤2023-08-22 04:22:12
怎么制作豆腐花 豆腐花怎么制作2023-08-10 11:47:11
自己在家怎么做臭豆腐 自己在家做臭豆腐的做法2023-08-12 15:57:54
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
