1、乙酰胆碱酯酶,简称AchE,是生物神经传导中的一种关键性酶,在胆碱能突触间,该酶能降解乙酰胆碱,终止神经递质对突触后膜的兴奋作用,保证神经信号在生物体内的正常传递。具有羧肽酶和氨肽酶的活性。
2、乙酰胆碱酯酶参与细胞的发育和成熟,能促进神经元发育和神经再生。
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