1、食材：青扁豆适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量。
2、准备青扁豆适。
3、锅中加水加少许盐煮开后将摘洗干净的扁豆放入锅中大火煮开，小火焯水2分钟后放入凉水中过凉。
4、将沥干水分的扁豆放入锅中，将生抽、盐、鸡精和白糖调成的调味汁倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开转小火焖制。
5、小火焖制扁豆熟软后即可。
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