1、猫山王榴莲为人工培育品种，榴莲成熟后通常会自然落下，而成熟的榴莲只能在常温下保存48小时，为了最大程度地保持榴莲的浓郁口感和风味，在加工前必须进行冷冻保存加工处理再出口。
2、另外我国对水果进口实行准入制，马来西亚榴莲整只运输，必须符合中国检验检疫的要求，冷冻后才能进入中国国内市场。
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