1、小米虾排,虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米,然后放入七成热油锅煎5分钟即可。
2、小米南瓜焖饭,锅内放入洗净的小米和水,南瓜切丁,放入锅中。大火煮开,再用小火焖煮,等锅里的水分基本煮干,关火即可。
3、小米银耳羹,小米洗干净,银耳清水浸泡。将银耳放进煲锅,加清水煲4-5小时,将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,等小米和银耳交融,加入枸杞,再煲10分钟左右即可。
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