1、南瓜炖土豆
(1)南瓜450克;土豆2、3个;生抽3勺;老抽1勺;大料适量;花椒10粒;干辣椒3个;葱花2克;盐克适量。
(2)南瓜一半加3个不大的土豆。切块后把食材都准备好了。
(3)油锅加热后放入八角干辣椒,花椒粒爆香。
(4)放入土豆翻炒后放入南瓜一起炒,炒到表面断生后,加入生抽,盐,老抽翻炒,放点水炖小火20分钟。出锅表面撒上葱花出锅。
2、超简单的南瓜汤
(1)南瓜200克;牛奶100克;白糖3勺。
(2)南瓜去皮切块,放锅里蒸20分钟。蒸好之后放入搅拌机加糖。
(3)加牛奶开始搅拌。搅拌时间稍微久一点,打碎一点。搅拌好后倒出。
3、炖南瓜做法
(1)老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净,南瓜皮不用去掉,可以用刷子刷洗一下南瓜皮。
(2)将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用,注意南瓜块不要切得太小。
(3)将大葱清洗干净后切成葱花,干辣椒切成辣椒段,大蒜清洗干净备用。
(4)平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段,转小火爆香。
(5)下入切好的南瓜块翻炒均匀。放入蒜瓣,继续翻炒。
(6)加入饮用水800ml,水没过南瓜即可,盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。
南瓜炖软后调入盐2g,淋入香油5ml,待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干,留点汤汁拌饭特别香。
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