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紫苏焖鸭简单做法 紫苏焖鸭怎么做

时间:2023-08-23 17:58:52 文/黄飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、用料:番鸭/普通鸭半只、紫苏一小把、姜一块、蒜3瓣、黄豆酱2勺、白糖3勺、生抽适量、料酒1勺、盐适量、陈醋1勺。

2、番鸭洗净切块。

3、紫苏取叶洗净切2刀。姜蒜去皮拍扁。

4、热锅后倒入少量油炒。

5、倒入番鸭肉炒出油。

6、加入黄豆酱,白糖,料酒,陈醋,生抽,盐翻炒2分钟左右翻炒均匀。

7、加入一壶开水沫过鸭肉,盖上盖子,中大火焖煮差不多20分钟。

8、差不多20分钟后,鸭肉刚刚露出来了。

9、加入紫苏,翻炒几下盖上盖子继续焖煮10分钟左右。

10、大概10分钟后,水差不多煮干了,掀开盖子,大火收汁。

11、紫苏焖鸭出锅装盘,完成。

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