1、原料:糯米、大米、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿、玉米粒、荸荠、小葱、清水、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、玉米油、生姜。
2、香菇洗净泡软,切细条,糯米和大米混合,淘洗干净,在米中放入适量的水,再加入少许的盐和玉米油,把香菇放入其中,放入蒸烤箱下层,蒸30分钟。
3、此时可准备其他材料,广式腊肠冲洗后切薄片,鸡腿剔骨取肉,切小块,放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制,荸荠洗净后,削皮切薄片,和玉米粒放置在一起,米饭蒸熟以后取出。
4、把剩余的材料全部铺在米饭上,再次放入蒸烤箱下层,蒸10分钟直至全部材料都熟透,出炉后在表面撒上小葱花,加入适量的生抽调味,拌匀后即可享用。
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