1、隔夜的银耳是可以吃的,但是我们最好还是尽量不要吃隔夜的银耳。因为银耳是一类营养价值比较高的补品,在平常生活当中,如果将银耳放置太长时间,银耳的营养成分会降低,并且会产生亚硝酸盐。
2、如果长期服用大量含有亚硝酸盐食物,对于身体是有一定损害的。但是如果偶尔的吃一次,并不会有太大影响。
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