乌龙茶
乌龙茶的种类非常多,按照外形大致可以分为条形乌龙和球形乌龙,条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊,茶叶展开比较慢,所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。半发酵的茶,用热水冲泡会激发香气和滋味,特别是高山乌龙,一定要用沸水冲泡。
汪涵的茶味人生,别太羡慕
他是发自内心的爱喝茶。他曾坦言:“茶对我很重要,我希望跟它达到一种互相思念的境界,我希望喝懂它,它也希望我了解它。”
爱喝茶的汪涵,性情也像极了茶。
节目之外,他是安静的、淡然的。湖南卫视曾经邀请他出任副台长,就连央视也曾重金聘请过他,但他都一一拒绝了。看惯了名利场的热闹浮华,他更喜欢安静的生活,不喜欢五光十色充满诱惑的地方,不是不能拒绝诱惑,而是喜欢享受孤独。
在长沙他有一个自己的书屋,用父亲的名字命名——培荣书屋,这间书屋位于长沙闹市区,室内的古朴静谧和室外的喧嚣热闹似乎就是两个世界的差别。这是他独享自在的最佳场所,一个人安静地喝茶、看书、打坐。兴致来了,邀两三好友一同品茶、聊天,也是一件特别惬意的事情。
人前谈笑风生,人后遗世独立,在入世和出世间自如转换。他没有随波逐流,清醒保持自己的处世哲学,过着闲云野鹤般的生活,这就是真实的汪涵,他爱茶、念茶,也像茶!
喝茶是一场舌尖上的修行
他为茶而生,被誉为“茶界汪涵”,他立志让茶走进每一个中国人的生活,更要让中国茶走向世界。
他是国家一级评茶师,戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人,福建省评茶师协会副秘书长,中国孔子基金会茶文化推广大使。
但他的年龄与学术造诣反差极大,是茶界的80后新派代表人物。
2017年,他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。
他就是中国著名茶人戎新宇老师。
他说,茶在中国有3000多年的历史。茶之于中国,就如同红酒之于法国,啤酒之于德国,咖啡之于意大利。 1.没上过“茶山”,不好叫“茶人”。
戎新宇迄今已有十余年品茶资历,足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区,以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园,拥有400以上名茶品鉴经验,可以盲评20多种茶,积累40多种名茶手工制。
2.他是茶学“布道者”,全力普及和推广中国茶学
作为中国茶学界最年轻讲师之一,他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座,在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无,在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。
3.他以茶社交,“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。
他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩,收录名茶200余种为海内外茶友提供文化交流平台,门口贴着“戎茗轩三不入”的告示:“不为好茶而来者不入,打牌吃瓜子者不入,好胜斗茶者不入。"
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