学文网

酒店个人培训工作自我鉴定

时间:2023-08-24 11:27:20 文/刘莉莉老师 自我鉴定学文网www.xuewenya.com

酒店个人培训工作自我鉴定

  由于这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

  一、语言能力

  语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格,客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

  二、以人为本

  客人对酒店的第一感觉很重要,这主要靠两个方面来体现:酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人,形象要得体、大方、端庄,每个岗位都要专业,有星级服务标准,要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心,使客人对酒店产生信任、满意。

  三、应变能力

  服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的'情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

  四、酒店五个重要营造

  (1)、产品营造

  要有“第一个开发出自己的新产品,又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

  (2)、环境营造

  对消费环境不断创新,要有“天天有新意,月月有新招“的指导思想。

  (3)、市场营造

  “心有多大、市场就有多大”,把蛋糕观念变成面团观念,我们要主动征求来自各方面的意见和需求,通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情,借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告,为我们开拓更广阔的客户市场。

  五、记忆能力

  在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

  经过了培训,使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。培训和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

  结束了培训的历程,竟有些留恋,经理的教诲指导,领班们温和的微笑,那些和我一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。经历此次的培训,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

推荐文章

云南高考排名1490左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-25 05:56:24

广东高考排名218010左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-25 05:51:45

浙江高考排名191890左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-25 05:46:29

湖南高考排名35780左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-25 05:41:30

湘潭大学兴湘学院和吉林工商学院哪个好 附对比和区别排名2024-05-25 05:38:01

山东高考排名172550左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-25 05:34:47

大专自考的自我鉴定范文(通用六篇)2023-08-17 13:38:23

实用的本科生自我鉴定模板合集五篇2023-08-23 16:41:32

旅行社实习自我鉴定范文2023-08-12 05:03:06

成人自考大专自我鉴定范文300字(精选五篇)2023-08-27 00:37:59

大专自考的自我鉴定范文(通用六篇)2023-08-17 13:38:23

实用的本科生自我鉴定模板合集五篇2023-08-23 16:41:32

旅行社实习自我鉴定范文2023-08-12 05:03:06

教师转正定级自我鉴定范文2023-08-23 18:03:51

最新的学生学年鉴定表自我鉴定范文2023-08-25 15:26:49

关于毕业自我鉴定范文集锦九篇2023-08-21 14:35:12

最新文章