立冬比较适合吃什么

时间：2023-08-17 17:00:18 文/莉落老师资料学文网www.xuewenya.com

　　以增加热量为主

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果较好。

　　人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　补充维生素

　　冬天是蔬菜的淡季，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，导致口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等。

　　可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的`胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

　　此外，选择白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等蔬菜，其中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

　　要增苦少咸

　　冬天肾功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。

　　因此，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，如橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等，可适当食用。

　　不可盲目“进补”

　　需注意进补时，要使肠胃有个适应过程，建议可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

　　冬季喝热粥也是养生的一个好选择，如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能；小麦粥有养心除烦的作用；芝麻粥可益精养阴；萝卜粥可消食化痰；胡桃粥可养阴固精；茯苓粥可健脾养胃；大枣粥可益气养阴等。

　　养生小总结

　　立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛、酸，以养肾气；少吃生冷或燥热的食物。

　　宜食用鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等清补甘温的食物，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等，也可配合一些清润滋补的药膳进行调理。