德国圣诞美食

时间：2023-08-25 08:48:51 文/黄飞老师资料学文网www.xuewenya.com

　　烤栗子：

　　基督降临节和圣诞节期间，栗子是不可或缺的美食之一。过去，栗子曾是穷人的食物。如今，它成了圣诞市场上大受欢迎的小吃。

　　口感脆脆的炒杏仁：

　　谁要是喜欢甜食，到了圣诞市场最好“忽略”栗子摊，直奔焦糖杏仁（gebrannte Mandeln）摊位。这款美味可以说是圣诞市场最受喜爱的`小吃之一。

　　土豆饼配苹果酱：

　　在德国，没有一个圣诞市场上不兜售炸土豆饼（Reibekuchen）。有时人们还叫它“土豆煎饼”。不管叫什么名字，味道始终不变——两个字“好吃”。土豆饼的最佳吃法是搭配苹果酱。“美食行家”都知道：土豆饼是热红葡萄酒最好的前餐。

　　热葡萄酒飘香：

　　要是哪位热葡萄酒（Glühwein）经营者能在圣诞市场上获得一个摊位，那真要拍手叫好了。对于寒冬逛圣诞市场的到访者来说，喝上一杯用白葡萄、红葡萄制作的热葡萄酒，或是来上一小杯烈酒是他们逛圣诞市场的主要原因。统计数据显示，圣诞期间，德国人每人能喝掉0.5升的热葡萄酒。

　　鸡蛋甜酒：

　　圣诞市场上除热葡萄酒之外，鸡蛋甜酒（ Eierpunsch）也是传统饮品之一。顺便一提的是，19世纪，这款酒是上流社会和贵族的饮品。此外，鸡蛋甜酒尤其受到高龄妇女的喜爱。

　　苹果糖葫芦：

　　几千年来，蜜饯已成为传统的美味小吃。图片上这个红彤彤的苹果外裹着一层糖衣的美食，是德国一款蜜饯的做法。有人将这款圣诞美食“kandierte pfel”译为“苹果糖葫芦”。制作者在制作时特别选择了味甜的苹果。

　　德式圣诞蛋糕：

　　这种蛋糕是每位到圣诞市场游玩的客人应该品尝的美食，特别在德累斯顿圣诞市场。因为这种圣诞蛋糕（Christstollen）就产自德累斯顿。这是德国传统圣诞夜的美食。最初，圣诞蛋糕的配料只需面粉、发酵粉和水。1491年，教皇英诺森八世才批准在配料中加入黄油。

　　华夫饼销量大好：

　　不管是加糖粉、肉桂或是巧克力酱、热樱桃、奶油、烤苹果、香蕉还是保持原味什么也不加：热腾腾的华夫饼（Waffel）都受到大人孩子的喜欢。不知为什么，圣诞市场的华夫饼总比自己在家做的好吃。

　　最好的礼物——纽伦堡圣诞姜饼：

　　中世纪后期，姜饼（Lebkuchen）更多不是用来吃，而是用于观赏。从14世纪开始，纽伦堡发展为姜饼的生产中心。图片上产自法兰克地区纽伦堡的这款圣诞姜饼礼盒享誉世界。

　　月桂饼干：

　　这种用木模扣出的饼干最初起源于德国-荷兰-比利时。直到20世纪，月桂饼干仍被视为是圣诞特产。原因是用于制作饼干的香料月桂过去十分昂贵。名为“Spekulatius”的月桂饼干中通常都会有圣诞老人的图案，以便在圣诞来临时作为礼物送给亲朋。

　　德国传统烤香肠：

　　圣诞市场上，在品尝完所有甜品后，还应来点“硬货”。对许多游客来说，来上一根现烤的德国香肠（Bratwurst），配合白面包，再涂上大量的番茄酱或芥末酱是必吃的佳肴。对于素食主义者来说，很多摊位都有素食小吃兜售。不仅如此，“德国烤香肠”还在海外圣诞市场受到欢迎。