1、味精不宜使用过多：
成人每天的味精摄入量不要超过六克，这是世界卫生组织的建议，所以味精还是不要使用过多，要控制好味精每天的摄入量。
2、酸性的东西不需要放味精：
如果你的菜肴里有加醋等酸性的.物质就不需要再加入味精了，要不然可能会达不到增鲜的作用，还可能不溶解。
3、高汤不必放味精：
高汤本来里面就具有鲜香的特点了，如果还放入味精就多此一举了，甚至会破坏高汤的味道。而且味精本来就不宜多吃，能不放就不放
4、高温不宜放味精：
在高温下放入味精，味精里面的成分会变质，变得具有毒性，所以，不要再高温下放味精，在温度为50度~90度之间放入味精最好。
5、把家里的味精放在孩子拿不到的地方：
很多小孩不懂事，会自己拿味精去吃，每次吃味精的时候，口中会有奇怪的感觉，并会大量的分泌口水。有些小孩认为这样很好玩，所以一定要告诫自己的孩子，并把味精放到孩子拿不到的地方。
6、婴儿最好不要摄入味精：
婴儿的免疫力比较差，就不要让婴儿接触到含有味精的食品了。
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