一、通过触感辨别好茶：
品质好的干茶含水量低，表面会有刺手感，拿在手上稍微用力就能捏碎，且茶碎渣少；若茶叶偏软说明已经受潮。在购买茶叶时也要注意如果茶碎、杂物很多就不建议购买，这些茶叶一般品质不太好。需注意不要用手大面积抓取茶叶，容易让茶叶受潮，损坏茶品质。
二、鼻嗅茶叶的.香味：
品质越好的茶叶，茶香越加浓郁甘醇，如果茶叶有烟焦、陈霉、酸馊的味道，说明茶叶品质不好。
三、品茗茶汤滋味：
高品质的茶叶茶汤都是清澈透亮的，入口醇香润滑，若是有茶汤浑浊晦暗，且入口酸涩的相对茶品质较差，在同一类茶中，茶汤浓度越高，品质越好。
四、观察茶叶叶底：
一般茶叶叶底柔软说明所用原料鲜叶比较细嫩，粗老的鲜叶制成的茶，其叶底也比较粗硬。
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