一、通过触感辨别好茶:
品质好的干茶含水量低,表面会有刺手感,拿在手上稍微用力就能捏碎,且茶碎渣少;若茶叶偏软说明已经受潮。在购买茶叶时也要注意如果茶碎、杂物很多就不建议购买,这些茶叶一般品质不太好。需注意不要用手大面积抓取茶叶,容易让茶叶受潮,损坏茶品质。
二、鼻嗅茶叶的.香味:
品质越好的茶叶,茶香越加浓郁甘醇,如果茶叶有烟焦、陈霉、酸馊的味道,说明茶叶品质不好。
三、品茗茶汤滋味:
高品质的茶叶茶汤都是清澈透亮的,入口醇香润滑,若是有茶汤浑浊晦暗,且入口酸涩的相对茶品质较差,在同一类茶中,茶汤浓度越高,品质越好。
四、观察茶叶叶底:
一般茶叶叶底柔软说明所用原料鲜叶比较细嫩,粗老的鲜叶制成的茶,其叶底也比较粗硬。
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