职业定义：
从事豆制品产品设计、研发，生产工艺制定以及生产过程控制等工作的人员。
职业概况：
豆制品工业是我国食品工业的重要组成部分，与人民生活息息相关，豆制品生产遍布全国各地。现代的豆制品生产分工越来越细，生产过程中需要有专业人员实施整体的统筹和协调；同时，企业还要不断地运用先进的技术，改进工艺、开发新产品来适应市场需求，豆制品工艺师就是适应这一社会需要而产生的。
目前，我国豆制品工艺师人员队伍技术力量还比较薄弱。企业特别需要具有扎实专业功底和丰富实践经验的.工艺管理人员。报考豆制品工艺师系列，其核心课程包括食品化学、食品微生物、豆制品加工工艺与配方、食品机械学、豆制品安全生产与品质控制、食品包装技术、食品添加剂在豆制品中的应用等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
职业资格：
该职业资格共分三级：助理豆制品工艺师、豆制品工艺师、高级豆制品工艺师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理豆制品工艺师：
1、大专以上或同等学历者；
2、中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。
3、中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
二、豆制品工艺师：
1、已通过助理豆制品工艺师资格认证者；
2、本科以上或同等学历者；
3、大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。
4、大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。
三、高级豆制品工艺师：
1、已通过豆制品工艺师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历者；
3、本科以上或同等学历，从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历，从事相关工作三年以上者。
发证机构：
1、JYPC全国职业资格考试认证中心，是国内首家、且是唯一带有“全国”字样的第三方职业资格认证机构，最初于1999年12月设立。2008年之后，政府已不再审批或备案带有“全国”、“中国”、“国家”等字样的第三方职业资格认证机构的印章和钢印，敬请广大考生和用人单位仔细甄别。
2、第三方认证，是国际通行的认证体系，它通过竞争取得社会承认和社会地位，往往更加重视质量和信用，更加紧密结合经济与生产的实际需要，更加能够适应职场变化和社会发展。
3、提供考试辅导专用教材，公共课书上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样，为国家正式出版教材。专业课教材在编辑完成前，专业辅导用书另行推荐。
4、考试合格者，证书须加盖“JYPC全国职业资格认证中心职业技能鉴定专用章”钢印，方才有效。
5、权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。www.zgks.net为唯一合法的证书查询网站。
考试时间：
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。
具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
考试科目：
《豆制品工艺师职业能力考试指南》（专业课、必考科目）
《职业素养职业能力考试指南》（公共课、必考科目）
《英语职业能力考试指南》（公共课、选考科目）
《计算机职业能力考试指南》（公共课、选考科目）
《豆制品工艺师职业能力考试指南》考试，一般分为理论和实操两部分；高级师级（一级）认证，还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果，经过专家评审。
颁发证书：
注册职业资格证书：助理豆制品工艺师（三级）
专项能力证书：职业素养（三级）、公共英语（三级）、计算机应用工程师（三级）
注册职业资格证书：豆制品工艺师（二级）
专项能力证书：职业素养（二级）、公共英语（二级）、计算机应用工程师（二级）
注册职业资格证书：高级豆制品工艺师（一级）
专项能力证书：职业素养（一级）、公共英语（一级）、计算机应用工程师（一级）
收费标准：
1、助理豆制品工艺师（三级）3800元；
2、豆制品工艺师（二级）6800元；
3、高级豆制品工艺师（一级）9800元。
以上费用包含：报名费、教材费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、高级职业资格评审费等，包括专业课和公共课及其对应证书的费用。
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