中考化学指导：食物中的有机物
1.化合物
(1)无机化合物
(2)有机化合物：通常把含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称为有机物，但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等物质，其性质与无机化合物相似，因此，把它们看做无机化合物。最简单的有机物是甲烷。
2.糖类：是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的碳水化合物。
蔗糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6淀粉(C6H10O5)n
3.油脂
4.蛋白质：构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。
5.维生素
维生素A：有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起夜盲症。
维生素C：也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C，会引起坏血病。
维生素D：有助骨骼和牙齿的生长发育。
食物纤维：食物纤维不能被人体吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能。
例题解析
【例1】食物中主要的营养素有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中属于有机物的是()
A.只有①②③ B.只有①②③④ C.只有⑤⑥ D.只有①③④
【解析】含碳元素的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外)叫做有机物,不含碳的化合物叫无机物，①②③④都属于有机物。答案：B
点拨:根据有机物的定义来判断日常生活中接触的物质那些属于有机物。
【例2】维生素C(C6H8O6)是六大营养元素之一的维生素中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于(填食物名称)中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维生素C会引起病。
⑴现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤。取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，说明维生素C的水溶液呈性;
⑵维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?
【解析】维生素C也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，人体若缺乏维生素C，会引起坏血病。由于维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时被破坏，因此食用黄瓜应避免高温，加醋凉拌最好。答案：蔬菜和水果坏血⑴酸⑵加食醋凉拌
中考化学指导：中考化学复习须对症下药
夯实基础，强化记忆。中考题中对基础知识的考查占到60%左右，这就需要记住大量的化学基本概念和原理、物质的性质和用途等等。有些知识必须死记，如：元素符号、化合价、物质的颜色、溶解性、物质的性质等，而基本概念和原理却不能死记，必须理解透彻。近年来，中考题中对概念、术语等机械记忆的题目很少，而是重在将概念、原理运用在与化学有密切联系的生产、生活等实验问题中。如果死记知识，不仅遗忘得快，而且试题稍一变化，同学们就又不知所措了。
加强练习，认真改错。同学们面临的最大敌人就是“遗忘”，要克服遗忘，战胜它的有效武器一是“理解”，二是“重复”。因此，同学们不要抱怨老师的唠叨，不要抱怨做过的题又再做，更不能抄作业、抄答案。俗话说：“聪明的人不是不犯错误，而是不会在同一地方犯同样的错误”。要想迅速提高成绩，最聪明的做法就是：认真改错。不是简单地将A改成C，而是弄清楚A、B、D为什么都不对，而C为什么就对，并找出自己出错的根本原因是什么。随后，最好找相似的题进行一下强化训练。同学们可在错题的旁边做出记录，每周抽一点时间把错题再过一遍。“一套模拟题我不能考满分，但是我过后能改错补为满分。”如果同学们都能这样想并这样去做的话，结果不言而喻。
对于平时成绩较好的同学来讲，复习主要注意以下几方面：
查缺补漏。不能骄傲，大意失荆州。除准确、熟练掌握化学概念、原理、规律外，特别注意规律以外的特殊性。
选择好练习题。训练答题的规范性、准确性，以确保考试时不丢分或少丢分。除了老师布置的作业外，自己在拓展训练时，要注意针对性。近年来中考题新题越来越多，要求越来越高。造成失分的题型有探究性实验题、与实际生活、生产联系的简答题，失分原因主要有对实验设计的步骤不正确或不完整，对现象和结论的描述不准确，用语不科学，还有缺乏生活常识等。练习时不仅要注意解题方法，更要注意答题表达准确、科学、严密、规范。平时上课时注意老师讲评时对问题分析的思路、表述时用的化学用语，还有更简单的方法就是直接学习参考答案给出的答题模式。
中考化学指导：初中化学知识点之原子核外电子的排布
1、原子中电子的运动是分层运动的，在含多电子的原子里，电子的能量不同能量低的，通常在离核近的区域运动。能量高的，通常在离核远的区域运动。
为了便于说明问题，通常就用电子层来表明运动着的电子离核远近的不同。把能量最低、离核最近的叫第一层，能量稍高、离核稍远的叫第二层，由里往外依次类推，叫三、四、五、六、七层(也可分别叫KLMNOPQ层)。电子的这种分层运动是没有固定轨道的。
2、原子结构示意图的认识
(1)1~20号元素，第一层最多能排2个，其它层最多能排8个，不足的，是几个就排几个。各层电子数之和等于质子数，原子最外层电子数决定了元素的化学性质!
(2)稀有气体元素最外层一般为8个(氦为2)，为相对稳定的结构。
(3)非金属元素最外层一般多于4个，在化学反应中易得到电子，形成阴离子，从而达到相对稳定的结构。
(4)金属元素最外层一般少于4个，在化学反应中易失去电子，形成阳离子，从而达到相对稳定的结构。
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