元宵节的来历
在古代的时候，人们称夜为“宵”，而正月按照农历纪法就是元月，所以也就把新的一年中第一个月圆之夜，称之为“元宵节”。元宵节作为春节过后的第一个非常重要的节日，不仅是全球华人都过的节日，而且也有着较为悠久的由来历史。其实民间自古以来就有着“开灯祈福”的传统俗，即在正月十五的晚上，把已经试过的灯盏放入河水中，向神灵祭拜祈福。
随着东汉时期佛教文化的流入，“开灯祈福”的这一习俗，则又带有了“燃灯表佛”的意味。等到到唐朝的时候，中西方文化进一步密切交流接触，佛教已经成为主流文化，上到朝中仕官大臣，下到集市万家百姓，都在正月十五“燃灯拜佛”，由此，元宵节张灯结彩于是就成为法定之事。不过，正式的“元宵”的名字，还是在唐末的时候得以形成，在宋代称其为“灯夕”，清朝则是“灯节”。
据传说在很久很久之前，凶禽猛兽非常的多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来打它们，有一只神鸟因为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分的生气，立即传旨下去，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。
天帝的女儿心地非常的善良，不忍心看到无辜的百姓受难，于是就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人类。众人听到了这个消息之后，就如同晴天霹雳，吓得不知如何是好。
过了好久之后，有个老人家想出了一个法子，他说：“在正月十五的这天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来的话，天帝就会以为人们都被烧死了。”大家听了都点头称是，于是就分头准备去了。
到了正月十五的这天晚上，天帝往下面一看，发觉人间一片红光，响声震天，于是以为是大火燃烧的火焰，心中大快。人们就这样保住了自己的生命和财产。为了纪念这次的成功，从此每到正月十五的时候，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。
元宵吃汤圆的意义
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。
正月十五为何要吃元宵
有两种说法：一种是史料记载的，公元前180年汉文帝刘恒与大臣周勃、陈平等平息了吕氏家族叛乱，这天恰是正月十五。刘恒为庆祝胜利，大赦天下，与民同乐，于是把这天定为元宵节，家家户户吃一种用糯米做成带馅的球形食物，寓意合家团圆。
另一种说法则是民间传说：春秋末年，楚昭王在归家途中发现江中漂浮着一个白色圆物，令人捞起后剖开，瓣红如胭脂，香味扑鼻，食之味道甘美。昭王令大臣请教孔子。孔子说：“此为浮萍果，得之者主复兴之兆。”这天正是正月十五，楚昭王大喜，令人以面粉按此果形状仿制后食之，以图圆满吉祥。从此，正月十五吃元宵流传下来。
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