《虫虫,快到碗里来》阅读答案
①联合国粮农组织5月13日发表报告呼吁全世界的饭馆、厨师和美食家推广使用昆虫，以应对全球范围的饥饿和气候变暖问题。报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处。
②科学家们已经发现，红蚁、小蚱蜢和一些龙虱所含有的蛋白质足以与瘦牛肉相提并论，而脂肪则要少很多，称得上是高蛋白低脂肪。此外，如果对通过麦片获取纤维感到厌倦，也可以用昆虫来作为替代，很多可食用昆虫都富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质。
③在将饲料转化为可食用肉类方面，昆虫的效率也相当高，其将饲料转化成肉的效率是牛的4倍。报告称，多数饲养类昆虫所产生的环境有害温室气体可能少于家畜。这有助于降低食物生产成本，减少温室气体排放。
④昆虫头顶光环，污染少、营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角。素来闻名的粤菜，自然不甘人后，昆虫菜更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙”，焦嫩鲜香的“油炸桂花蝉”、“香炸蕉蛆”，甘美咸辣的“椒盐龙虱”、“椒盐蛐蛐儿”、“椒盐竹蛆”，吃起来幽香隐隐，美味淡淡，神秘感与新鲜感俱来。
⑤广东省昆虫研究所教授、学术委员会委员钟俊鸿表示田野、山上等地的某些昆虫也可以食用，然而他并不支持过量捕捉野外昆虫，因为“这会带来生物量的问题”。但为了避免昆虫携带病菌而导致人类生病的风险，他建议人工饲养昆虫，不让昆虫有接触病菌的机会。
⑥在烹饪方式上，钟俊鸿认为，烹饪方法百无禁忌，可烘，可炒，可油炸，甚至可生吃。但“最好是用100~110摄氏度的高温烘干”，既杀灭病菌，又不破坏昆虫的营养价值和口感。若没有先例，生吃则需要慎重。
⑦但需注意的是，不是什么昆虫都可以吃的，有的昆虫有毒，比如鳞翅目的幼虫，它的毛就有毒，不能食用。
（节选自《科学24小时》有删减）
12．文章第①段以联合国粮农组织的呼吁开篇，有哪些好处？（2分）
13．指出下列说法中的'错误，并简述理由。（4分）
⑴“报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处”中的加点字“报告称”没多少作用，可以去掉。（2分）
⑵第③段中划线句仅运用了列数字的说明方法，说明了昆虫营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角（2分）
14．SARS来了，人们不吃果子狸了；H7N9来了，大家谈“鸡”色变。现在建议大家吃昆虫。结合全文内容，说说食用昆虫的利与弊。（4分）
答案
12．（1）引出本文的说明话题；（2）激发读者的阅读兴趣。
13.（1）不能删除。 “报告称”交代了信息的来源，在句中指“人类可食用的昆虫在全球多于1900种，多吃昆虫对身体有大益处”这个结论是经过科学家反复实验研究得出的（1分），有一定的科学依据和权威性、说服力，不是凭空臆造，体现了说明文语言的准确性。（1分）
（2）不只是运用了列数字，还有作比较（1分），突出昆虫将饲料转化为肉的效率高（1分）。
14．利：对身体有大益处：高蛋白低脂肪，富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质（营养丰富）；应对全球范围的饥饿和气候变暖问题：降低食物生产成本，减少温室气体排放（答两点即可，2分）
弊：带来生物量的问题（影响生态平衡），昆虫携带病菌而导致人类生病，有的昆虫有毒 （答两点即可，2分）
推荐文章
河南高考排名195560左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:22:13
吉林外国语大学和湘潭大学兴湘学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-08 12:17:15
江西工商职业技术学院在黑龙江高考历年录戎数线(2024届参考)2024-06-08 12:13:44
甘肃高考排名5480左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:10:50
四川文化艺术学院和天津城建大学哪个好 附对比和区别排名2024-06-08 12:07:58
江西高考排名71510左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:05:17
君子言为士则阅读及答案参考2023-08-25 15:48:50
孟子滕文公下阅读附答案2023-08-13 20:31:45
蔷薇花阅读题（附答案）2023-08-11 02:43:19
谈生命阅读及答案2023-08-22 11:28:17
君子言为士则阅读及答案参考2023-08-25 15:48:50
孟子滕文公下阅读附答案2023-08-13 20:31:45
蔷薇花阅读题（附答案）2023-08-11 02:43:19
冬日香山阅读答案三篇2023-08-11 20:05:37
有事喊董三阅读题答案2023-08-20 19:46:38
藏羚羊的跪拜阅读题及答案2023-08-21 08:02:32
