后勤工作:坚持以人为本,服务育人的'思想,树立服务宗旨,提高服务质量,规范后勤管理王
一、采购制度
1、学校所有采购工作必须在校长的领导下,由学校指定相关有专长的人员购买。
2、遵循"质量优良、价格合理"的原则采购,不得收取任何形式的利益。
3、凡是学校组织采购的物品,都必须经校产管理员、相关负责人、使用人同时签收,确保如数收货、入库。
二、食品留样制度
1、当h供应的各种菜肴(包括含馅的面制品〉都应分别留样。
2、各种菜肴留样量为200克.盒上有时间,并做好留样记录。
3、留样时间:在冰箱内保存48小时
三、消毒保洁制度
1、严格遵守食堂卫生保洁制度,每天做好保洁工作,做到每天一小扫,每周大扫除,每月末彻底大扫珠。
2、做好防蝇、防鼠、防虫章、防尘工作,有固定的防蝇、防鼠设备,发现四害立即消灭(做好周五除囚害药物投放),并进行终末消毒。 3、严格按照卫生防疫部门有关餐具、用具消毒规定,做好餐具用具桌面等的消毒工作,做到每餐后消毒。
4、食堂工作人员做好自身卫生工作,做到"三自四勤"。工作前穿戴清洁的工作衣帽,不流长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、手链c进熟食问二次更衣,进厕所脱换臼工fe眼c工作前、便后洗手。四、食品仓库制度
1、认真贯彻食品卫生法规,保证食品安全。
2、严把食品质量关,采购食品先看质量,有害、有毒、掺杂、掺毒、不新鲜食品不采购,并做好食品验收。
3、仓库整沽,有灭鼠设备。
4、食品堆放分类、分架、离地、离墙。
5、挂牌注明进货日期和保质期先进先出无过期食品。
6、货物进仓、领用物品及时登帐并领用人签名。
7、每月底盘点库存食品,做到帐物相符。
8、教工食品和幼儿食品必须分开放置,并且标签注明。
五、以上制度自制定之日起执行,如未遵守以上相关规定,造成安全事故,追究相关人员责任。
后勤管理人员(签字):
相关负责人(签字):
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