性嗜脏羹文言文
【原文】
性嗜脏羹
刘元卿
某友素厉清真,薄滋味,而性嗜豕脏羹。新市屠豕者多不洁。友征召客饮,市豕脏作羹,且戒庖丁,弗令过涤失其真味。羹既熟,臊气触鼻,不可爾臭。友先自尝,啧啧称赞曰:“有味哉!有味哉!”客以友为大方,信知其味,附和羡赏而忘秽。座中有出而殽者。
吁!世学者秽德滋彰,猥称至道,视此省哉!
【译文】
有个朋友素来严谨高洁,淡薄滋味不食荤腥,但生性嗜好猪内脏做的羹。新市场屠夫大多不讲卫生。这朋友请客人饮酒,买猪内脏做羹,并且叮嘱厨师,不要太过于洗涤以至失去真味。羹煮熟了,臊气刺鼻,不可近闻。这朋友先自己品尝,啧啧称赞道:“有滋味啊!有滋味!”客人因认为他是有见识的高人,肯定懂得其中滋味,就跟着胡乱附和品尝却忘了脏。在座的.也有出来效仿的人。
唉!世上的学者崇尚的恶德肆虐昭彰,卑贱称做最高德行,看这就清楚了啊!
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