牛杂小店散文
牛肉的香气，在空气中肆意弥漫，引诱着人停下脚步，不舍得再往前走。不久，一碗热气腾腾的面上桌了，晶莹剔透的面条，上面点缀着各式各样的牛杂，再撒上一层香菜，简直堪称完美。
店面坐落在城市的一个小角，不大，房子是以前用泥土造的，外表看去，这只是一间老房子，只有矮矮的一层，又脏又差。可是当你慢慢靠近之后，就会被与这店面形成巨大反差的气味所吸引，忍不住上前，会发现原来里面别有洞天。不同于给人的表象，房子里面的墙壁是被粉刷过的，给客人的座椅错落有致地摆放着，使人马上就放下了心中的顾虑，安心坐下来，点了食物，准备享受。
第一次去那里时，我便被它的外表给蒙蔽了，死活都不肯进去，这与周围高大整洁的大楼形成鲜明对比的脏乱的小矮楼，让我心生嫌弃，我怎么都不肯迈出一步，就在那里呆呆地站了很久，最后才在爸妈的不断诱惑下“勇敢”地迈出了一步。刚到门口时，他门外的小窗口吸引了我，走近一看，原来里面陈列着各式各样的牛杂，我一眼就被窗口正中央的牛筋给吸引了，他仿佛在召唤着我，我故意站在那儿不动，眼睛直直地盯着前方的肉，终于我的举动引起了爸妈的注意，我如愿以偿地尝到了美味，虽然不是很多，但足以满足我的需求，也让我不情不愿的态度得到了极大的改善。再往里面走，我才真正感受到极大的不同，里面的舒适环境让我逐渐安下心来，心情也逐渐好转。等待的间隙，少不了去调配酱料，走到那儿，我才发现居然有不少人在排队，抬头望望四周，才发觉原来这个不起眼的小店里面竟有如此多的顾客光临，不禁感叹，真是“人不可貌相”啊！
当服务员端着三碗面走向我们的时候，我看见那散发着热气的面条，似乎正在向我招手，迫不及待地接过它，便就着酱料品尝了起来。凉爽的天气，吃着香气扑鼻的牛杂面，配着筋道十足的牛筋，在弥漫着些许原生态气息的店面里，真是一大享受。面一入口，牛肉味即刻充满了我的整个口腔，让人欲罢不能，一口一口地往嘴里送，丝滑的感觉，让人觉得特别舒服，些许的'香菜更是点睛之笔，简直是对味蕾的一大犒劳，很快，这十足的美味便已全部下肚。
茶足饭饱后，带着淡淡的不舍，我们离开了店面，回头一看，依旧是那个相当不起眼的老房子，在夕阳的照射下，更显出一种千年老房的感觉，再看看附近的土地，十分空旷，大概是又有新的大楼要拔地而起了吧。后来，我大概又去了那里五、六次吧，这平房的小房子依旧不变，变的只是周围的环境，我见证了他们的“成长”，从空空如也的平地到排列有序的高楼大厦，内心也时常会不由自主地生发些感慨。
之后，我再也没有去过那个弥漫着牛肉味的不起眼的小店，真想再去体验一次那种美味，不知道它是否还在那个小角落里占着一席之位，如果还有，它一定要是我记忆中的模样啊，平凡而美好，低调却不被人遗忘。
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