那些消失的传统工艺优秀散文

时间：2023-08-21 09:51:04 文/马振华老师文学学文网www.xuewenya.com

那些消失的传统工艺优秀散文

　　随着时间的推移，随着时代的发展，一些传统工艺逐渐在人们的生活里消失了，永久地被封存在人们的记忆里，但偶尔从记忆里拿出来逐个品味时，会觉得就像一壶陈年老酒回味无穷……

　　一、剃头匠

　　在我童年的时候，一年只理几次头发，但每逢过年之前不管头发长还是不长，也不管大人小孩男的女的都得理个发，清清爽爽、漂漂亮亮地过个新年，寓意着除旧迎新，新的一年从头开始。

　　理发匠也叫剃头匠。记得，每当进入腊月门，就有一位手里拧着小方盒工具箱的剃头匠来到我们村庄吆喝着:“有剃头的吗？”这时我奶奶听到叫声便出去招乎理发的，“来！替我家孙子把头发剃一下！”剃头匠就跟着奶奶进屋了，奶奶立马搬来一张凳子让我坐在凳子上，这时剃头匠把小木箱放到桌子上，打开箱子取出一块长长的荡刀皮，挂在我家大门的拉手上，又取出一块褶巴巴的大围裙，抓在手上甩了甩然后围在我脖子上，右手拿一把铗刨开始剃头了。其实，我是有一点怕剃头的，是因为看到剃头匠的那把雪亮的剃头刀和剪子，就有点恐惧感，心想万一把头皮划破就流血了，但是后来觉得这个担心完全是多余的，只要头不乱动凭他熟炼的手艺是不会出问题的。剃头匠很有经验，似乎看出了我有点害怕心理，一边剃一边问我:“小朋友今年几岁啦？”、“念几年书了？”、“学习成绩好吗？”跟我打着叉，分散我的注意力，说着说着两鬓和后脑勺的头发就给剃完了，他放下铗刨又拿起剪刀“咔嚓，咔嚓″娴熟地剪着我头顶上的头发，剪完之后用毛巾掸掉脖子里的毛发，叫我奶奶打盆水来洗头，头洗完了又回到凳子上，只看见他从家伙箱里取出那把剃须刀，在荡刀皮上荡了荡便说:“来！小朋友，把脖子里的汗毛给你剃掉就好了！”他让我把头低头下，我闭上眼睛只觉得冰冷的刀在脖子上游动，又痒气又害怕，不一会儿总算剃完了，他取下我身上的围裙，左看右看我的小分头，不忘夸了一句:“小伙子真帅！”收好工具后，接过了奶奶给他的工钱，拧着工具箱又到下一家去了。

　　后来，我每年到春节前都盼望剃头匠来理发，因为他的手艺很好，让他剃头是一种美的享受，可不知什么原因那位剃头匠再也没来过，也许是他岁数大了眼花手不灵活了，也许是其它原因，但我还是很怀念他的。

　　二、修缸匠

　　“修缸啰！谁家修缸唻？”父亲在家听到这吆喝声就知道修缸的来了，便出门对着修缸匠喊道“来，我家有缸要修！”在我的记忆里，我家的缸和坛子很多，大大小小的加起来有十多个，都放在房间里、堂屋里、厨房里的旮旯处，都是窑厂烧制的那种沙缸和坛子，缸比较大且壁厚，型状是口大底子小，有的用来盛饮用水，有的用来盛粮食，有的在地下挖个坑把旧缸放下去做茅缸；坛子比较小，型状是口子小、肚子大、底子小，故称为尖头坛子，大一些的坛子一般用来腌制咸莱，小一点的则腌制咸鸭蛋，还可以用来盛磨好的麦面粉和糯米面粉，用缸来盛粮食，可以防转潮霉变，还可以防老鼠偷吃。所以，农村家家都有缸缸罐罐的挺实用，然而在使用过程中难免要有损坏的，损坏的又舍不得扔了，持家过日子的，什么东西都要靠自己的双手获得，深知生活的艰辛，必须要精打细算，缝缝补补的再利用节省开支，因此在那个年代修缸的这门生意特别好，如果到一个农户多的大庄子上，能修一整天都修不完。

　　修缸匠听到我父亲叫他就来了，只见他手上拧一个竹筒子，竹筒子里有铁沙子和粘合剂，身上背个帆布包，包里有铁巴子、锤子、钻子等材料和工具。他进门先看了看缸坏的程度，然后伸开八字手指量了量缸裂的缝有多长，算了算要用几个铁巴子，一个铁巴子多少钱，讲好价钱后就开始修了。他先用锤子和钻子在裂缝的两边钻两个眼，再把铁巴子放进去，最后再用竹筒里的铁沙子加粘合剂调好，涂在铁巴子上焊好就算成功了。我们几个小孩就站旁边好奇地看，当他用缍子敲的时候就叫我们让开，防止有缸瓷粒蹦到我们脸上受到伤害，如果我们不理睬的话，他就举起锤子吓唬我们。那次因我家有两只大缸和一只坛子要修，所以一直修到中午，修缸的师傳就跟我奶奶说:“今天就在你家吃个午饭吧，工钱就不要了，给个材料钱就行。”缸修好了，破损的恢复了原位，缸上修的部位像一条条长长的蜈蚣爬在上面，有点吓人，但不管怎么说经过修缸匠的“妙手回春”，缸终于“破镜重圆"了，又可以再用了，同时也节省了一笔买新缸的钱。

　　斗转星移，人们生活条件好了，农家用缸的也少了，即便缸用坏了也不愿修买新的，所以修缸的生意越来越少了，那个修缸的师傳也渐渐不来了，那个熟悉的吆喝声也慢慢地消失了，成了一种记忆，然而我深深记住了那位修缸匠，也记住了那个物资匮乏的艰难岁月。

　　三、磨刀匠

　　剪刀是人们家用缝缝补补的工具，莱刀是厨房里演绎美味佳肴的用具，时间用得长就不锋利了，就要磨，磨刀也是一门技术活，特别是磨剪刀不是每个人都可以磨得好的。

　　在我的记忆里，每到冬季农闲的时候，便有一位磨刀匠扛着一条长长的磨刀板凳，走到村庄头便扯起嗓子喊:“磨剪子锵菜刀唻——”人们听到喊声就从家里拿出剪刀给他磨。磨刀师傳个头不高，看上去年岁有五十开外，穿的裤子屁股上补了一块大补丁，两条裤腿膝盖处也各有补丁，可能是长期坐在板凳上磨坏的原因吧，眼睛上戴着一副近视眼镜。看到有人把剪刀拿来，便找个能挡风又朝阳光的墙角地方，放下肩上的磨刀凳，围起围巾戴起护袖坐在长凳上，从水桶里取出磨刀石，他水桶里有两块磨刀石，一块是粗的，一块是细的青砖石。一般的先用粗石磨，把剪刀或莱刀上锈磨掉，一会儿刀口便会磨得雪亮，然后再用细的青砖石磨把刀口上的痕迹磨掉，接着用大拇指指在刀口上荡一下，用大母指上的罗纹试一试是否锋利，这就靠师傳的经验和感觉了，如果没有经验磨出来的剪刀就不快，下次来就没有生意了，这位老师傳经验丰富，个个夸他磨得好，所以工钱没人还价的。他一边磨刀还一边拉着家常：“我老伴她膀子有残疾不能上工，全靠我辛苦挣点钱……”说到这儿“唉”地叹了一口气。

　　夕阳西下，磨了一天的刀结束了，老师傅摘下围裙收起工具，直了直腰板扛起磨刀凳子就回家了。

　　光阴荏苒，时代变化了，物质丰富了，人们的穿着越来越追求美感，厨柜里衣服满满的，有的一点旧了就不穿了，破衣服根本就不补了，所以剪刀就用得少了，磨刀的生意就少了。不知何时庄头再也没有听到那个磨刀匠吆喝磨刀的声音了，总觉得少了点什么。

　　四、爆米花

　　爆米花在我们这一方叫炸糙米，小时候对炸糙米很感兴趣，觉得特神奇，一粒米怎么就变成几倍大的糙米，我特喜欢吃，又脆又香，每到过年前就翘首盼望着炸糙米的师傳来。

　　盼望着盼望着，有一天终于来了。炸糙米的师傳推着独轮车来了，独轮车上一边是煤炉子和锅，一边是竹篾编大筒子和风箱。炸糙米的师傳不用喊，在外面玩的小孩就手舞足蹈地喊叫起来:“炸糙米的来啦！”然后跑回家闹着叫爸妈炸糙米，不一会儿，有的奶奶有的妈妈手里拿着口袋，袋子里装了约一升大米或者是玉米来排队。只见炸糙米的师傳将独轮车停下，找个地方将煤炉子放好，煤炉子上焊了铁架子，然后将圆型铁锅放在铁架上，铁锅一端是封闭的锅口，打开扣件米和糖精就可以从锅口放进去。铁锅的另一端是焊接的手摇把子，摇把子里有一个时钟，是用来掌握时间的，一般的炸一锅糙米需要一刻钟左右。炉子里的煤炭在家就着好了，用铁钩子钩一钩，再加一些煤炭火就出来了，烧锅时再把风箱口对准炉口，这时师傳一只手拉着风箱，一只手摇着铁锅，就像老奶奶纺棉线一样不停地摇着，炉火裹着锅烧。过了一会儿，师傳看了一下时钟，时间到了要出锅了，师傳就叫我们小孩把耳朵捂好，这时只见他拿起翘棒扣住锅口对准篾筒用脚一踩，只听“嘭——”的一声，气流就像放炮一样将糙米喷进了篾筒里，当锅里炒熟了的大米和空气接触的`一剎那时，米顿时就膨胀开来，涨满了篾筒，我们小孩子高兴得又蹦又跳，围拢上去抓起一把糙米就往嘴里送，脆嘣嘣的又香又甜。

　　后来，人们发明了做糙米糖，就是把糙米和加热的料糖还有香油搅拌在一起，放进方型托盘里，等凝固了再用刀切成一块一块的。过年了，小孩子拜年，长辈就给一块糙米糖吃，再后来，发明了用机器怍糙米棒，老方法炸糙米生意逐渐逐渐地淡了，慢慢地就消失了。那个炸糙米的场景也就成了儿时记忆里的一道风景，现在回想起来还是那样的温馨。

　　五、篾匠

　　以前在农村，有很多用具都是用竹篾做的，像淘米用的淘米箩子，洗菜用的菜篮子，挑肥料用的簸箕，筛杂物用的筛子，夏天人们睡觉用的凉席等等都是用竹篾做的，既然是用竹篾做的，那就离不开篾匠了。

　　我家庄子东头就有一位篾匠老师傳，年轻时父母为了养家糊口，给他拜师学了篾匠这门手艺，他很聪敏，学了一年就回家自己干了，而且会做的品种很多，农家的用具基本上他都会，时间做长了，手艺越做越好，做出来的东西很细致很漂亮.。原来生意好的时候，不用出去就在家里做，人们上门来订做。到了农闲时，从街上买几梱竹子用劈刀将竹子劈开，篾片大小宽度根据要做的什么品种下料，然后再用刀将竹子的外皮劈下，做竹篮子和簸箕用的竹篾可以宽一些粗糙一些。但做淘米箩子和筛子用料就讲究了，还要将竹皮子再刀刮薄一些，用竹子的最精华的那部分宽度比较细。淘米箩子是半圆型，上面还要做可以拎的把子；筛子是扁圆型，分粗眼和细眼根据客户的要求制作，这都是技术活，考验篾匠师傳灵巧的手艺。由于他手艺好，做出来的用具耐看又耐用，所以生意也红火。后来，农村机械化了，商品也丰富了，簸箕筛子也逐渐不用了，像淘米箩子和莱篮子等都被塑料制品代替了，所以，篾匠师傳因没有什么生意而改行了，篾匠这门手艺也没有传承人，将来这些原始的绿色的用具，恐怕只是成了文物馆里的收藏品了。

　　……

　　岁月悠悠，大浪淘沙，随着时代的发展，这些传统工艺逐渐在人们的生活里消失了，淡出了人们的视线，但却深深地留存在我们的记忆里，值得我们细细回味。

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