我记忆中爷爷的酒杯散文

时间：2023-08-26 09:35:40 文/阿林老师文学学文网www.xuewenya.com

我记忆中爷爷的酒杯散文

　　爷爷爱喝酒，奶奶会酿酒。爷爷喝的是我们家乡安康自己土制土酿的米酒，如今大家都叫做“黄酒”。

　　每年的九月九是家家户户酿酒的日子，以纯粮食为原料，经过选米、泡米、蒸米、晾米、拌曲、发酵、压榨、过滤等八道工序完成，准备好食材，加上大曲，经过一个多月的发酵、压榨，待酒完全清亮后，打开酒缸时，一股浓浓的酒味扑鼻而来，让人闻之欲醉！

　　小时候，爷爷常常将我抱在他的大腿上，他端起酒杯，送到我的鼻子下面让我闻闻，他说，这酒好香呀。然后用筷子蘸了点伸进我的口中，我常常被酒辣得满面通红。可爷爷看到我的样子非常开心，乐呵呵地笑个不停。

　　爷爷爱喝酒，出了名的，因为常常喝醉，脸红得赛关公，借着酒劲骂人，使劲地骂。每次爷爷醉酒，都会借着酒劲，尽情的绽放，毫不掩饰自己的情绪。难得他也有喝酒解解乏，解解困，不喝醉的日子。

　　我讨厌醉酒的爷爷，可又管不了他。每次他喝完酒发了疯，第二天酒醒后，什么也记不住当时的情境了。我问爷爷：“为什么每次喝醉了都会骂人？”爷爷对我说：“去，去，去，小孩子不懂事，这酒醉骂愁人呀。”还有这作用，真不懂了。待我长大后才知道，喝酒不单单是老百姓喜欢的事，诗人李白斗酒诗百篇嘛！

　　在我少时的记忆里，爷爷离不开他的酒杯，饭桌上总是端着一杯酒。他抱我在怀里时，我看到那杯子里的酒是那么地清澈，微微的黄是那么地诱人，仔细闻闻还有一丝丝甜甜的味道。难怪爷爷那么爱喝酒。但爷爷会常常喝醉，不但骂人，有时也会闯祸。记忆里最深刻的一次是一天的中午，家里来了客人，妈妈炒了四个菜，爷爷说，今天咱就喝黄酒，要我拿个洋瓷缸去酒缸舀酒。我高兴的一蹦三跳去舀酒，爷爷接着说，“把酒壶舀满，今天心情好，多喝点！”就是这句心情好多喝点，喝出了大事了。有句话说得好，酒逢知己千杯少，和我那个表叔越聊话越多，酒也就跟着多了，谁也阻挡不了。结果俩人喝得吐天挖地的，那个表叔还起身要走，想想都醉成那样了能走吗？妈妈劝阻不听，硬是要走，爷爷也固执地要送送人家，结果刚出门就被门槛畔了一脚，一头载到在地，碰到房檐坎上，血就流出来了，妈妈吓坏了，赶紧让我去喊爸爸，当时爸爸在村里给别人帮忙。爸爸回来立马用架子车把爷爷拉去卫生室，医生一看说，“人老了怎么这么不小心摔跤呢，头都摔这么长一截口子，需要缝几针。”爸爸摇摇头说，酒喝大了，劝也不听，也不能多说。医生熟练地帮爷爷包扎完毕，爸爸扶着爷爷又用车子拉回来。

　　我曾悄悄地跟奶奶说，明年咱家不酿酒了，不让爷爷喝了。奶奶说：不行呀，这酒是老祖宗留传下来的，不能丢。奶奶说不出什么大道理，那时我也小，后来才知道中国的酒文化源源流长，适量饮酒好处多多，比如说能降低人体的胆固醇，能预防血液凝结，促进血液循环呀，能降低心脏病高血压的发病率呀等等。

　　爷爷的酒杯总是满的，一杯一杯地喝，喝着奶奶每年九月九酿的酒。

　　后来姐姐学会酿酒了，姐姐婆家的小村庄，是黄酒的发源地。据说，有个做黄酒的大师，将他的全部本领传授给了村里的人，让大家有机会发家致富。他不但酒酿得好，说出的话也富有哲理，他说“酒要品的`，当一个人懂得品尝酒滋味时，也就学会品味自己，品味生活。酒有灵气，也能激发人的才气，酒也可以是沟通人与人之间的感情。”姐姐学着一手的好本领，可惜爷爷没有品尝到。

　　突然有一天，我想学酿酒，求姐姐教我。姐姐笑着对我说，“想要做出上等的黄酒，首先要了解米和大曲的好坏，这里面有很大的关系！”民间作坊都是手工制作，与机械生产有着色泽与味感的不同。姐姐既继承了奶奶的传统，又掌握了村里高人的经验，做的酒留在舌尖上的那种醇香余味，回味无穷。

　　如今九月九又要到了，我已经能独立地完成酿酒的任务了，我的黄酒小作坊又要开张了。但是酿得再好，爷爷也不能来品尝了，因为他已经离开了我们。虽然他常常醉酒，我也讨厌他醉酒的样子。但是我时常会想起爷爷喝酒时的神情，端起酒杯的那一刻，他的眼里满满地都是爱。我坐在他的膝盖上，享受着天伦之乐，其乐融融。只要不喝醉，爷爷还是可爱的爷爷。因为爷爷的醉酒，我至今没有喜欢上喝酒，我也知道少量饮酒的好处，但是总是没能跨越这一步。

　　爷爷是上一辈的人，过得很辛苦的日子，每日的饮酒也是一种对生活无奈的慰藉，也是一种对自身消遣的办法。酒，是好东西，但贪杯了总是坏事。爷爷应该也知道这一点，也许他的心中有些苦闷，不得已而为止。小时候不懂事，不能理解，如今已经长大了，能感受生活的辛劳与人生的不易，多少也能理解爷爷些了。

　　如今我会酿酒了，爷爷却不在了。若是在，我将亲手端一杯给爷爷，让他尝尝我酿的酒。

我记忆中爷爷的酒杯散文

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