大学生实习总结合集五篇

时间：2023-08-16 02:53:59 文/李盛老师实习总结学文网www.xuewenya.com

大学生实习总结篇1

　　20号是我上班的第一天，跟我一起做销售的还有三个小伙子，他们都是在这里做了好几年的销售员，有一个是老板他小弟，虽然我是学高分子材料专业，而这里销售的也都是一些在课本上讲过了的高分子材料，但对于材料的规格我还是很不清楚的，还有对外销售的一些技巧也都不清楚。所以前天我都是在他们身边打转，帮忙接接客户的电话，带客户去看看我们销售部门的材料，但对于材料的细节方面的东西，比如规格与价格我就一问三不知了。最后只能由我的同事给客户介绍了，由于我刚接触销售，所以遇到什么问题我都会找他们问问。我的几个同事也都很乐意教我这个乳臭未干的小书生。慢慢的我跟同事的说话也都变得没那么严肃了，有时也都跟说说笑笑，他们也会在聊天中给我讲一些他们从事销售业方面的经验与事迹。这些话对于我这个没怎么接触过社会与销售行业的小生来都是宝贵的经验。慢慢的我对这个行业有了一定的了解，接触客户的机会也多了，利用同事给我介绍的经验与技巧，再加上我学的专业知识，在客户面前说得头头是道，虽然大部分客户都没有过高分子的概念和这方面的专业知识，他们听起来都是一知半解。所以我昼用生活中的例子给他们讲解材料的性能与价格比，可能是讲的很专业吧，所以对我从头这个销售部的信任度还是蛮高的。对我的介绍也都很满意，有时客户还在老板前面夸我这小伙子说话有一套。

　　通过几天的实践我发现对于一个销售员来说，在说话和接待顾客方面是销售量高的关键，实践中我总结出了以下几点：

　　第一，服务态度至关重要。

　　做为一个销售行业，客户就是上帝，良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。有时客户因为某种原因延迟了取货的时间，或者到别家销售部去购买了，这时我们没必要去抱怨客户的不是，而应该理解，商人都是向着有更多利润的方向去选择。而这时对客户进行抱怨或指责只会让我们永远的失去了这个客户。所以服务态度不是仅表现在谈生意成功时，在失败时更应表现出好的服务态度。

　　第二，创新注入新活力。

　　创新是个比较流行的词语，销售同样需要创新。现在的信息发达了，交通也是四通八达，而降低成本却是不变的理论。来我们建材销售部购买商品的客户经常都是要大批的管材，由于在我们对商品的进货路径和进货方有长期的接触，这是我们的优势，而购买我们商品的客户在这方面就欠缺了，所以为了降低成本，我们对于的需求量大的客户，我们直接从进货处给客户发货，这样不仅降低了运输成本，还减少了由装卸货物的人力。

　　第三，诚信是成功的根本。

　　诚信为本，成信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，关门是必然的。诚信，我的理解是对人要信任，只有信任我们的客户才能创造利润，真诚才能得到很好的信誉。老板之前也是个搞销售的，后来慢慢的被他的老板看好，为人也讲信用，以至最后他的老板交给他一些建材让他自己去干一番。谁都知道，做销售最重要的是有固定的大客户，客户越多越大在这一行就有了站脚之地，我们老板办事周到，在做销售期间他与客户的人际关系就搞的很好了，这都是源于客户对他的信誉信行过，因此结下了不少固定客户，这些都为他以后的发展提供了源泉，这些我都是从同事们的谈话里知道的。

　　8月21号，是我来这里一个月的最后一天，今天下午老板没特地来了一趟我们销售部，说请我们吃个晚饭，老板人一直都很好，虽然跟他一起的时间不像同事那么长，但他给我的感觉一直都是个比较好相处的人，吃饭时还不停的给我敬酒。他说：我也是从我们这样的一个小销售员做起的，但他没我这么高的学历，也没有我这么高的文化，在我们那个年代要的是能吃苦耐劳，而现在不同了，现在要的是文化知识与能力，相信你这么高的文化再加上你说话还不错，客户也都挺乐意跟你交流的，你以后一定比我更成功。说完他又给我敬酒了。虽然这样平凡的字眼里我听不出什么大道理，但毕竟是从老板的话中说出的，我也算从中找了一个成功人士对自己的评价吧，心里还是高兴了一把。

　　一个月的实践确实让我长了不少销售方面的知识，也懂得了许多销售中的做人道理，也更清楚地认识到自己的不足和缺点，这些都是在实践中发现的，也就是课本之外的知识。每个人、每个大学生都要走向社会，在走向社会之际能有这样一次的体验是很荣幸的，当我走向社会的那一天开始，我相信这一段实践定会让我在大路上走得越来越宽阔。

大学生实习总结篇2

　　一、准备工作

　　虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的'技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

　　二、实习过程

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　三、心得看法

　　以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

　　一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

　　二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

大学生实习总结篇3

　　马上就要开学了，我知道我的学习生活又要开始了。不过我经过了一个难忘的暑假，在暑假里我参加社会实习了，我感到这个暑假过的特别的有意义！

　　暑假实习时我在暑假之前就已经想好的了，在暑假回家之后我就开始了我的实习生活。因为就在自己家附近，所以我也很开心能够有这么好的实习机会。

　　200*年*月6日至200*年*月10日，对我来说，是一段难忘的经历。在这段时间里，我参加了学校组织的毕业生校内erp实习。负责e区票据中心的工作。主要的职责是e区票据的管理和交易工作。在老师和同学的帮助下，经过自己的努力，在与同伴的密切配合下，顺利地完成了工作任务，无论是对工作性质的理解，对工作态度的培养还是工作业务能力的煅炼上，自己都得到不少的提升。当然，在工作中也发现了一些尚待改进的地方，发现票据管理中存在的一些突出问题。通过参与这次校园erp实习，进一步丰富了我的管理交际经验，加强对商业运作的理解，特别是对各种票据有了全新的了解和认识。根据前段时间的实产体会，现就这次的实习情况总结如下：

　　（一）发现问题，妥善解决促业务发展

　　工作其实是一个发现问题，解决问题，再发现问题，再解决问题这么一个循环交替、上升的过程。票据中心也积极的开展此项工作，但由于客观上票据中心管理的票据种类多、数量大；用票单位多，项目杂；加之票据中心本身人手少，工作开展难度较大。在手工条件下对票据的管理就不可避免的存在这样那样的问题：

　　1、由于手工管理漏洞多，使票据安全性不好，存在丢失及不合理损耗现象，客观上为各公司的不合理行为提供了便利；

　　2、由于票据中心人手相对不足，时有排长龙等侯买票的现象。

　　3、由于五区票据中心分不同时间进行实习，而且票据交易方式存在一定的差异，使票据的使用、领发、核销等环节管理不力，直接造成票据流失；

　　4、公司机构，特别是外部机构没有计划，盲目过量购买票据情况明显，节约意识不强，导致票据浪费严重。

　　5、票据中心卫生工作有待进一步提高，树立良好中心形象。

　　面对上面各种在工作中发现的现象，我们及时进行分析总结，请示老师，尽量减少问题带来的负面影响。

　　1，节约意识不强问题。面对在工作中发现的票据浪费现象，我们联合综合信息中心，工商部门，针对不同的年度票据需求和各公司的实际情况，采取限量购票的方法控制出票量，同时，进行“节约型模范公司”的评比活动，通过宣传活动意义和开设退票退款的渠道增强各公司的节约意识、效益意识和竞争意识，以此达到最优效果。借此增强票据中心的社会影响力，树立部门权威。

　　2，安全性问题。我们主要采取宣传教育的形式，因为我们相信，对于绝大多数的学生来说，自觉自律的意识还是值得肯定的，存在的不安全问题只是极少数情况。同时，我们积极与其它各区的票据中心负责人加强联系和监管，确保票据交易的安全。

　　3，环境卫生问题。虽然我们票据中心在日常中尽力做好相关单据的填写和票据存取的工作，但由于票据中心自身的工作实际情况，难以确保不存在纸张和纸屑遗落地上，对工作环境造成一定的负面影响。经过相关部门的评价监督后，及时发现问题所在，在日常工作中更加注重环境卫生的清洁和维护，主要通过严格填写规范，准确核数票据数量和及时清洁地面遗落的纸张纸屑等方式确保环境的卫生。

　　4，人手不足问题。我们首先不断增强自己的业务能力，尽快熟悉各种票据名称和库存位置，规范票据业务员填写单证的规范性，特别是票据序号的正确填写，确保能快速查找到票据位置，提高业务较率；同时，畅通与各公司机构的交流渠道，了解各公司的票据需求动向，提前做好相关票据的准备工作，并且与人才交流中心协调，在业务高峰时请调相关业务人员协助。

　　5，五区工作协调问题。由于这次总共有五个区，分在不同时间进行实习，因此造成一些业务问题的出现，对此我们加强各区票据中心相互之间的联系了解和协调，对各区当天票据交易进行相关的摸底，做到心中有数，便于库存数量的核对，做好票据库存量的交接和管制票据的不必要损失。

　　（二）转变思想，正确对待票据中心工作

　　票据中心，每天的主要工作内容就是进行为内外公司部门提供票据的交易并统计汇总票据交易情况。开始刚接触这份工作的时候，内心确实存在很多不理解和不乐意，特别是开始的时候，由于对各种票据的认识不够，而且对各种票据存放位置不清楚，工作效率极低，收效甚微，而且看到一些购票者由于等待时间过长，多少有些怨言，内心确是不快。更甚的是当了解到其它同学的工作内容相对充实，意义相对明显时，真是感叹良多，真有放弃离职的冲动。

　　指导老师了解到我们工作中碰到的困难后，向我们分析了票据中心的工作性质和职能，为我们工作提出了很多富有成效的建议，让我们对票据中心有了一定的理解。特别是在接下来对各种业务接触后，相关能力得到煅炼，更加深了我们对票据中心的认识，意识到票据中心作为整个市场的中枢，为整个市场的正常运转提供各种必不可少的票据凭证，确保公司机构的正常运转，可以说，如果缺少了票据中心，整个市场的业务也就难以顺利进行，甚至中断，因而也就要求我们在日常工作中要及时为各公司准备好各种所需的票据，做好票源的提供工作，同时做好市场各种票据需求的统计分析和预测，确保票据库存，这些工作都极具专业性，而且要求我们具有高度的责任感和使命感，在工作中时刻保持细心和耐心。面对不同公司的各种票据的购买需求，要及时提供。再者，充分认识了解各种常用票据的功能和填写方法，为票据咨询提供各种专业的答复。

　　通过这次实习，自己对各种常用商业票据的功能和填写方法有了较为全面的认识，这有利于日后真实工作中业务的顺利开展。可以说，正是票据中心工作的单调和繁琐，培养了自己的工作耐性和热情，较好的理解工作的实质精神，提升了自己的交际能力和服务意识，可以说，票据中心平凡的工作，提供了不平凡的能力培养平台。

　　（三）立足本职，做好票据的交易与统计工作

　　这次实习，e区的所有公司机构按性质和职能分成16间内部公司和12间外部公司，内部公司是生产制造公司，外部公司是服务公司。由于公司性质不同，对内部公司的票据交易采取购买方式，外部公司的票据需求采取领用的方式，因此我们有针对性的设计了购买单和领用单两种不同的交易凭证，一式两联，票据中心第一联，票据需求单位第二联，方便日后核单工作的开展。两种票据的主要内容都包括：领用公司名称、部门、日期、票据名称、单位、数量、领用人，审批人、经办人等，不同的是购买单增加了单价和金额等必要内容。同时，结合日常工作中碰到的各种常见问题，票据中心有针对性的制作了工作流程和业务细则。

　　1、适时对票据中心的库存进行存量核实，及时将库存不足的票据名称反馈相关老师，确保各种票据库存量的充足，并对票据的存放位置进行分类整理，确保各种票据的有序存放，提高日常票据的交易效率。第五，票据中心与各公司机构保持畅通的业务交流渠道，及时收集各公司机构对票据的需求，特别是新的票据种类在第一时间反馈给老师，采取各种有效办法协助公司解决票据的需求问题。

　　2、我们主要根据各年度的业务需求预测，提前准备好各种相关的票据和单证，分类编号，方便公司部门的购买和领用。在各公司业务人员的填单过程中，我们严格遵循标准规范，指导他们按标准填写相关内容，这一方面确保我们数据录入的准确性和完整性，为科学统计与分析预测提供正确的原始数据，另一方面为核对工作提供便利检索途径。

　　3、利用空闲时间主动学习了解各种票据的功能和填写规则，借此提升自己对各种票据的了解和认识，这都有利于及时为各公司票据业务人员提供及时的咨询解答，提高服务质量和扩大服务范围，为票据中心树立良好形象。

　　4、利用课余时间，我们及时对当天的票据交易情况进行整理录入和统计分析，将当天票据交易数量和累计交易量上报指导老师，结合老师的建议制定下一期的工作计划，确保票据中心能满足各公司的票据需求，确保业务的顺利进行。

　　在票据中心实习的这一段时间以来，中心树立“做好规划、提前安排、快速应对”的服务理念，“热情、耐心、细心”的工作态度和“踏实、朴实和扎实”的三实作风，及时准确的为各公司提供各种所需票据。良好的内在素质，较强的综合实力，努力打造最具服务意识、最具创新能力、最具影响力的票据交易机构。经过我们的不懈努力，管理工作由弱到强，发生了很大改观，逐步规范和走向正轨，取得了初步成绩，积累了一些经验和做法。但是我们的工作还有很多地方不够完善，还存在许多问题，我们有信心和能力通过这次实习好好总结经验，在今后的工作中加以完善和解决，不断提高自身的业务水平，做一个合格的工作者。

　　在这里我要感谢同事，如果不是他们对我们信任和耐心的教诲，我们就不可能接触业务，就不可能学习到那么多东西，谢谢。我的第一次实习在这一天画上了一个圆满的句号。以前听说实习都是很无聊的，都是打杂的，本也以为我的实习也会如此，所以早早就作好心理准备！可是，当我真正融入公司的那一刻，我发现实习不是无聊的、不是无所事事的、不是打杂的，实习无论在技能还是工作态度上都教会了我很多东西，这些是我们在课堂上、在社团活动上学习不到的。

　　在今后的学习生活中，我会继续努力的，就像我在实习中一样，我会做的更好的。生活就是这样的，不可能永远闲着的，要经常出去实习，长长见识，不一定要赚钱，主要是经历，社会经验才是重要的！我会继续实习的！

大学生实习总结篇4

　　在这三个月实习期里，我在领导和同事的指导下，向行业学习知识，向同事请教经验，传授工作技巧，正是在这个过程中，认识到自己的弱处。

　　在实习的开始头两个星期里，我主要是熟悉产品，包括：学习各种产品的使用和简单障碍处理、向客户详细介绍产品的性能和演示产品。纸上得来终觉浅，要知此事要躬行。课本上早已学过的东西，因为没有接触过实物，使得在刚使用机器时有“心有余而力不足”的感觉。

　　一款收款机，看起来很简单就是那么几个键，可要真正能熟练操作，我甚至用了比预期多一整天的时间才能真正地操作，但还不能和超市里的营业员们比。因为这是我接触的第一项产品，成绩如此不济，也激起了的兴趣和好学的愿望。

　　因此在以后的操作学习中，我倍加用功，专心致志，却也收到了事半功倍的效果。自己操作产品、熟悉产品，还不算难的，真正要下功夫学的是怎样向客户全面、生动，而又要简明、扼要、有所侧重要地介绍出自己的产品。这里面的关键是要会说，不仅要说对，还要说得能引起客户的兴趣，从而能成功地作成一庄生意。这也是对我一个巨大挑战，因为我本就不善言语，就更没有什么说话技巧和口才了，这也就是我就克服的困难。先是自己对着机器练，再是对着同事练，然后再找经理帮忙，要他装成顾客，我找他练，嘴皮子磨破了的时候，我也终于看到了经理脸上露出来的笑容。

　　接下来的一个星期里是实习业务阶段，就是通俗上说的“跑业务”。“跑业务”关键是要“跑”，要求我们能吃苦，能坚持，有韧力。因为业务技巧有过培训，产品自己也能了然于胸，但怎样正确地向客户表达出来，还需要师傅们实际教导。第一次接触生人，开始正式交谈，未免有些局促、放不开，话语的表达也不是很通顺、清楚、扼要，在跟着老师实际学习和模仿了*次以后，我基本上克服了第一次的毛病，老师也说好好了，并赞扬我进步很快。

　　再结束了师傅“带”的阶段之后，就是自己亲自独立上场，自己表演了。这也就是最后的7个礼拜的我的工作。所说已有了临场的经验，但毕竟是自己一个人出场，心中仍是存有余悸。因为我的工作主要就是向客户介绍、推广我们的餐饮软件，而人家显然是有备而来，对付的又是我这样的初出茅庐的新人，三下五去二就把我给摆平平了。没用三句话，我就这样轻易地败下阵来，没有探探出一句对我以后有用的信息，一次接触以后，我竟不知老板是谁，有没有分店，有多少员工，甚至没有留下经理的联系方法，更可悲的事是，我竟忘了请教他的姓名。

　　回到公司，经理问我出差情况，我无地自容，但也发誓一切要把这家搞定。这一次的失败，在我写给经理的报告中我作了深刻的反省，并向经理讨教了一些实用技巧。有了第一次的不幸和失败之后，我深知自己还很嫩，要学习和练习的东西还真得很多。因此，我在以后的实习工作中也充分认识到这一点，随时提醒自己要学习，所以在前面整整一个礼拜的无业绩之后，我终于迎来了我的第一个春天——我的第一桶金。这第一桶金就是从我第一次独自上路时跌倒的地方捡到的。

　　通过实习我明白到：工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中，如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，我牢记一个规则：我永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。

　　我相信通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸。

大学生实习总结篇5

　　面对再过两年就要走上社会的自己，在大学的这个暑假也开始关注起招聘广告来了，其中印象特别深的是大多数都要求有工作经验，而大学生的工作经验又从何而来呢?正因如此便激起了我要在暑假参加社会实习的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会，在实习中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实习，找出自己的不足和差距所在。

　　那么，我的社会实习活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着成熟，带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己的期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。

　　总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，目的是社会实习只要有工作，能供饭吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼，在那儿做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实习生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，再怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理确实有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。

　　但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想刚开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

　　厨房是厨师的战场，由其是是生意非常忙的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专门负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要饭台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。

　　休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请教，领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看

　　出他们有什么区别吗和联系吗?“我说：”看不出“。“那我来告拆你”,领班说，“做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅，就能掌勺，就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻人就得能挑大梁，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?” 确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。

　　我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实习活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点知识，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。”

　　虽然自己在原来做过家教类的实习，因为是自己的亲戚，所以没有什么顾及，自然也没长多少见识，但是这次的社会实习给教给了我很多。虽然已经不是我的第一次社会实习了，但我认为这一次是更成功的，有用的，受益非浅的社会实习，这将会对我的以后学习有很大的帮助。以后我会抓住各种各样的机会去继续增加本领，更希望自己能涉足多个行业来实习，让自己两年后更有价值!