关于除夕的微信文章素材一:为什么除夕夜吃饺子?
饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,此外,饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。
关于除夕的微信文章素材二:老北京人的除夕年夜饭
一、冷荤
冷冻猪肉、羊肉,因汤已凝固,叫“肉冻儿”
冷冻鲤鱼、鲫鱼等叫“鱼冻儿”。
二、大件
扣肉、米粉肉、红烧肘条、红白丸子、四喜丸子等
一般都是提前做好,随吃随蒸。
三、清口菜
因年夜饭肉食偏多,丰盛、油腻,所以要做“清口菜”。
用蔓菁、红萝卜等做成辣菜,还有糖辣白菜、芥末墩等。
四、咸菜
过年期间,总是大鱼大肉,难免会“倒胃口”,
所以特备咸菜,以供喝粥、吃热汤面时佐餐。
如:肉丁炒咸黄瓜丁、肉丝炒酱瓜丝、肉丝炒干佛手等
关于除夕的微信文章素材三:除夕祈福饺子可以这样吃
五福临门
这道饺子最适宜在大年初一这天讨个好彩头!
方法:只要在和面时分别加入榨好的蔬菜汁、胡萝卜汁、芋头汁、草莓汁或可可粉,包出的饺子就成相应的绿色、黄色、浅棕色、红色、咖啡色。
好事成双
合二为一,成了名副其实的鸳鸯水饺,既好看又简单更好吃。颜色不同,馅料最好也不同,比如一个羊肉大葱,一个牛肉胡萝卜。
方法:
1. 将两种颜色的饺子分别包好。
2. 再将两个饺子对齐,两头交叠捏紧。
3. 拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状,直至包完整个饺子。
招财进宝
方法:澄面7、生粉(木薯粉)3,开水和成,包上馅蒸熟,就成透明的水晶状了。
事事如意
方法:
1. 面皮上放馅,用拇指和食指将两边对着捏紧。
2. 剩余两边也对着捏紧。
3. 往4个眼中填入熟蛋黄、黑木耳、西红柿、绿樱桃,上锅蒸熟即成。
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