1、麦片保质期大多数是18个月。买回来有开封的麦片，建议在三个月内吃完开封后放置太久容易氧化。麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的，他曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
2、麦片若以原料来分，主要有以下四种。燕麦片荞麦片大麦片和小麦片。加工麦片一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系。加过麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸麦片青稞。我国的黑大麦，其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全含量更多，活性更优。
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