1、每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，两人人牌墙平行。
2、开牌。在第二次掷骰者所码的牌墙，从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌抓上层两牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
3、分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花。再由南家、西、北家逐补完，全部时间不得超过15秒，然后庄家打出第一张牌。
4、行牌打牌进行过程。 此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠(明杠、暗杠)、补直至和牌或荒牌。
5、行牌顺序，依座次的逆时针方向进行抓牌、出牌、吃牌、碰牌、杠牌、补牌、和牌。抓牌，按逆时针方向进行。顺序是庄家、旁家。抓牌时，上家打出牌后，自己才能抓牌，上家未打出牌，自己不能动手摸牌。
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