1、河南立夏的习俗是要吃“立夏馍”。过年时留几个馒头,挂高墙外晒干风干,立夏时用水把馒头泡透,挤出水,加面粉,鸡蛋,韭菜叶,搅拌成糊糊状,摊煎饼的方法摊立夏馍。据说立夏馍可防热抗暑,消夏除灾。
2、相传,吃立夏馍可防热抗暑,消夏除灾。过年时,家家都要留几个蒸馍晾晒风干。等立夏来临,把晾晒风干了数月的馒头切成块,用水泡透后挤出水,加面粉,鸡蛋,韭菜叶,搅拌成糊糊状,摊成圆圆的煎饼,当地人叫“面托儿”,即为立夏馍。
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