1、首先选择在熬制草莓酱的时候滴入柠檬汁，柠檬汁增加草莓酱的酸性环境，减少细菌污染;其次在使用保存容器的时候，最好是能封口的玻璃瓶，先用热水烫洗，再用烘干机或者烤箱将水分去掉，保证瓶中无油无水。
2、接下来倒入草莓酱一定要趁热倒入，装满瓶子在表层覆盖一层蜂蜜保鲜，盖上盖子倒立10分钟放置，让余温杀死盖子上的微生物，从而延长保存期限。
3、最后将果酱放置在温度低的冰箱冷藏，一般是保存1个月左右，最好在1个月内食用完。
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