1、香椿芽剪掉平根部,根部朝下放水浸泡24个小时,捞出装进保鲜盒,放到通风凉爽处可保存一周。
2、香椿装入保鲜袋,挤出空气扎好口或香椿芽焯水捞出过冷水,吸干水分放到冰箱冷藏。
3、香椿芽晒3到5天,装入密封罐保存,食用前清水泡两个小时或洗净拧干水分切丁,加入辣椒面盐白芝麻油均匀,装密封罐装保存。
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