1、将鸡翅划上刀花。
2、然后将鸡翅,蒜,姜,盐,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉,生抽放入碗中,搅拌均匀,腌制4个小时。
3、将面粉,淀粉放入碗中,搅拌均匀。
4、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。
5、然后再沾上一层水,再裹上一层混合面粉。然后将鸡翅放入热油锅中,炸至表面金黄酥脆,然后捞出就可以了。
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