1、如果蘑菇并未放置很长时间,但表面长出了白毛,说明此白毛样物质为蘑菇所分泌出的一种孢子,这种孢子并不是变质的表现,可以清洗干净以后食用,不会破坏蘑菇中丰富的营养价值。
2、如果蘑菇放置了较长时间,此时生长出来白毛,说明蘑菇已经发霉、变质,建议不要食用,以免食物中毒。
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