1、材料：胡萝卜1个、猪肝200克、芹菜3棵、油3勺、盐3克、糖2克、酱油2勺、蚝油1勺。
2、猪肝切小块。
3、用蒜头、姜、油、盐、酱油进行调味。进行腌制15分钟。
4、芹菜切小段、胡萝卜剥丝。
5、下油锅，把猪肝爆香，炒至六七成熟时加捞起。
6、再下油锅，把芹菜、胡萝卜进行翻炒。
7、加进少许盐、糖调味。
8、把猪肝加进一同翻炒。
9、最后加进适量的蚝油，翻炒至熟即可。
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