1、材料:土豆丝适量。
2、切好土豆丝,不要用水泡。
3、大蒜用菜刀拍碎,不要切碎。
4、铁锅加热,放猪肉油,油要多,不然没有去淀粉的土豆很容易粘锅。
5、放土豆丝翻炒1分钟,放入大蒜,葱花,盐继续翻炒。
6、土豆丝的产地不同,火候不同翻炒的时间也不同,自己需要做两次自己控制,加入少许生抽翻炒四五次就可以起锅了。
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