1、胡萝卜是耐贮存蔬菜。在冬季贮存胡萝卜一般有几个方法，自己购买也要根据自己家里的条件。如果没有场地是不行的，说贮存蔬菜首先一般都会想到冰箱。要记住贮存蔬菜都不要清洗，放冰箱需要塑料袋盛放。
2、居住在城区的人一般要储存蔬菜都是要使用冰箱。冰箱的空间是有限的，在购买胡萝卜的时候根据自己冰箱的空间购买。一般冰箱储存胡萝卜，一两个月也是没问题的。
3、如果是平房的住户，要想贮存一些胡萝卜，一般需要一个阴凉的地方，只要温度不会结冰就可以。把购买回来的胡萝卜堆放在阴凉处，可以用一些沙土掩盖。这样储存到过年的时候。如果自己有场地，可以在室外挖深坑掩埋，只要在冷冻层以下就可以，这样可以到过年春暖化冻后。
4、还有就是自己家里种的胡萝卜想自己留着吃的，如果是这种情况，就可以在地里不拔出来。过冬的时候把胡萝卜地面，用稻草或一些保暖的东西盖住就可以，地面以下不结冰就可以。这样保存到过年，胡萝卜也会很新鲜。
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