1、取出干海参,用冷水冲洗。
2、将海参放入无油的干净锅中。必须不含油,否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后,关火,将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后,取出海参。
3、将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的,没有油。如果是炎热的夏天,将浸泡海参的锅盖上的保鲜膜放入冰箱,防止细菌滋生。在冷水中浸泡时,最好使用纯净水。
4、12小时后,将海参放入干净的锅中,用冷火慢慢煮,煮沸后关火,浸泡至水温降至体温。
5、取出海参,用剪刀剪开海参腹部,取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参。
6、然后将海参再次放入锅中,用文火煮沸,关火,浸泡至水温降至体温,或在感觉海参达到生发效果后取出海参。事实上,在这一步,海参应该基本上达到了发制的效果。
7、将大葱斜切,生姜切片,准备鸡汤和水淀粉。
8、往锅里倒些油,再加点油,用小火慢慢翻炒洋葱和姜,然后翻炒洋葱至微金黄色。
9、加入糖,用小火加热。将油和糖混合后,慢慢翻炒。
10、加入少许酱油上色,不要用太多的酱油,否则海参很容易受损和缩回。
11、倒黄酒。
12、加入肉汤。
13、放入海参,盖上锅盖,用小火煨大约25分钟。
14、根据口味加入少许盐后,加入水淀粉增稠即可食用。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
塑钢门窗滑轮选购技巧有哪些 塑钢门窗滑轮选购注意什么问题2023-08-21 20:58:40
酸角子如何盆栽 酸角子盆栽的方法有哪些2023-08-10 08:15:30
如何用洗衣机洗衣服的步骤 用洗衣机洗衣服的步骤有哪些2023-08-18 12:32:58
用破壁机做银耳汤有营养吗 用破壁机做银耳汤有没有营养2023-08-23 23:56:26
塑钢门窗滑轮选购技巧有哪些 塑钢门窗滑轮选购注意什么问题2023-08-21 20:58:40
酸角子如何盆栽 酸角子盆栽的方法有哪些2023-08-10 08:15:30
如何用洗衣机洗衣服的步骤 用洗衣机洗衣服的步骤有哪些2023-08-18 12:32:58
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12