学文网

花胶怎么泡发最好 花胶如何泡发最好

时间:2023-08-26 09:56:23 文/刘莉莉老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、花胶用清水浸泡至软时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)

2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是)。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去,如果有些去不掉,剪掉一点也是可以的。

3、锅内加水,水烧至滚后将花胶置于蒸架上,大火蒸发。(母胶可以加入适当姜去腥味,花胶卷了起来属正常情况)

4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗,降温后立即置于冰水中浸泡,或直接泡水放进冰箱保鲜室。

5、发制后的重量约为发制前的3-4倍左右,即为发好。尚未发透的,可以继续泡水。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

干章鱼怎么泡发 如何泡发章鱼2023-08-26 08:40:38

冻干海参怎么泡发最好 冻干海参如何泡发最好2023-08-25 16:55:36

紫白菜怎么种植 紫白菜种植方法2023-08-12 15:05:48

牛膝的田间管理技术 牛膝的田间管理技术介绍2023-08-21 01:17:48

干章鱼怎么泡发 如何泡发章鱼2023-08-26 08:40:38

冻干海参怎么泡发最好 冻干海参如何泡发最好2023-08-25 16:55:36

紫白菜怎么种植 紫白菜种植方法2023-08-12 15:05:48

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章