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光用白糖能发面吗 光用白糖能不能发面

时间:2023-08-10 10:01:39 文/马振华老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、光使用白糖是不能进行发面工作的,因为白糖只是一种甜味剂,本身并没有发酵的效果,要是不添加酵母或者是泡打粉的话不可能发酵成功。

2、在用酵母发酵的时候往里面添加白糖,能起到缩短发面时间,提高食物口感的效果。

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