1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净容器内,加入纯净水或矿泉水。海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水两次。
2、海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净即可。
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