1、红糖是未经提炼的粗糖,其含杂质的量最多,所含核黄素、胡萝卜素以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的。
2、白糖是红糖经过脱色提纯处理后得到的,纯度要高得多。
3、这些糖都是用甘蔗或甜菜制做的。因为制作的过程不同，糖的种类也就不同了。最先制出来的是红糖；红糖去掉色，就成白糖；白糖去掉水分，就是结晶的冰糖了。
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