1、常温。在常温下，把车厘子放在阴凉处，可保存5天左右。在储存过程中，不要把车厘子上的水珠弄干，尽量在干燥后储存，如果不处理好，只能储存3天。
2、冷冻。市场上车厘子的保鲜温度在0-4度为适宜，因此车厘子适合冷藏，低温可抑制微生物生长和繁殖。储藏的时候要把车厘子擦干，装在塑料盒里，放进冰箱冷藏。
3、冰冻。要想保存更久的车厘子，可以放冰箱冷冻。冷冻室内温度较低，可将果肉冷冻，是长期保存车厘子的理想方法，一般而言，车厘子冷冻可保存约一个月。
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