1、准备材料:五花肉、冰糖、姜、调味料。
2、先把五花肉切成相同大小的肉块,入锅焯水3分钟。
3、锅内倒油,炒香八角姜片,然后倒入焯好水的五花肉,再倒入老抽、料酒翻炒上色。加开水没过肉块,再放盐和白糖,小火慢炖30至40分钟后,倒鸡精用大火收汁。
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