1、炒勺用之前清洗干净即可。
2、炒菜用的带柄的铁锅，形如勺子。俗称“马勺”。主要用于烹炒菜肴的炊事锅具。多为铁皮压制，也有用其他金属制成的。外形为球冠形，有手柄，便于翻炒。大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用，烹制过程中一般翻动2～3次。运用大翻勺是在菜肴成熟后，先用淀粉勾芡，再沿锅边淋入适量的油脂（起润滑和增加菜肴香味及光亮度的作用），随即翻转，使菜肴朝上的一面翻入勺底。大翻勺常用于原料形整的菜肴，或原料拼组整齐的菜肴，要求大翻勺后菜形完整不散乱。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
怎样才可以让鸡蛋浮起来 如何才能让鸡蛋浮起来2023-08-11 19:44:50
季风气候的共同特点是夏季什么 季风气候的共同特点有哪些2023-08-28 04:50:21
糙米跟红米可以煮吗 糙米跟红米能一起煮吗2023-08-15 15:15:38
怎样去除墙纸上的霉斑 如何去除墙纸上的霉斑2023-08-13 05:35:57
怎样才可以让鸡蛋浮起来 如何才能让鸡蛋浮起来2023-08-11 19:44:50
季风气候的共同特点是夏季什么 季风气候的共同特点有哪些2023-08-28 04:50:21
糙米跟红米可以煮吗 糙米跟红米能一起煮吗2023-08-15 15:15:38
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
