1、红薯在秋季成熟，南方红薯通常在4月份春季成熟，如果遭遇干旱、暴雨、寒流等气候影响会提前或推迟种植也会影响成熟季节。南方也有小部分红薯在秋季成熟，但大部分红薯在4月份春季成熟。北方红薯通常在秋季成熟，红薯的成熟在九月末和十月初，这时是采收红薯最佳时期。北方红薯很少有在春季成熟的。
2、红薯一般4至6个月成熟。春天种的红薯4至6个月成熟，红薯成熟期是160至200天。夏天种的红薯3至4个月的时间成熟，成熟期大概在110-120天。红薯的生长受温度因素影响很大，在温度较低时红薯生长缓慢成熟时间较长，在温度较高时红薯生长迅速成熟时间缩短。
3、影响红薯成熟时间的因素还有很多，例如土壤因素，沙地干燥土壤更适合红薯生长成熟。还有种植红薯的人为因素，要勤除草施肥注意浇水等等。种植的红薯要选择无病害、块头大、新鲜的、无农药残留的，这样才会长出又大又好的红薯。
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