1、用刀切成滚刀块,起锅烧油,下入芋头块炸至金黄捞出,锅中留油,下入蒜蓉炒香,加入适量蚝油、酱油。
2、加入适量清水、盐,水烧开后加入炸好的芋头块,盖上锅盖焖煮几分钟,开盖大火收汁,撒上葱花即可。
3、芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等。
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